Ofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen. In Öl getrocknete Tomaten durch ein Sieb abgießen. Das Öl dabei auffangen. Cherrytomaten waschen und unten mit einem scharfen Messer einkreuzen und in eine ofenfeste Form legen. Mit etwas von dem aufgefangenem Öl beträufeln und mit Salz sowie Zucker bestreuen. Das ganze in den Ofen stellen für die gesamte Zubereitungszeit.
Knoblauch pellen, eingelegte Tomaten in Streifen schneiden, Walnüsse in kleinere Stücken hacken, Oregano fein hacken. In einem Topf gesalztes Wasser für die Nudeln erhitzen. Sobald das Wasser sprudelt Nudeln darin für ca. 9 Minuten bissfest kochen.
Währenddessen in einem Wok einen Schuss Tomatenöl erhitzen, Knoblauch im Stück hinzugeben und kurz anbraten. Anschließend Tomatenstreifen dazugeben und ca. 2 Minuten bei mittlerer Hitze anrösten. Danach die Walnüsse und den Oregano hinzufügen. Alles vermengen und weiteres Öl hinzugeben. Etwa 2 Kellen des Nudelwassers in den Wow geben und leicht einköcheln lassen. Das Wasser und das Tomatenöl bilden die Sauce dieses Gerichtes. Je nachdem wie viel Sauce ihr möchtet bzw. wie ihr die Konsistenz haben wollt, könnt ihr von beidem noch mehr hinzugeben oder alles noch weiter einköcheln lassen. Nach Ablauf der Kochzeit die Nudeln abgießen und zur Sauce geben. Alles miteinander vermengen.
Die Biozitrone mit warmem Wasser abwaschen. Die Zitronenschale abreiben und in eine mittlerer Schüssel geben. Den Saft einer halben Zitrone dazugeben. Den Büffelmozzarella in kleine Stücke reißen und hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nudeln mit Büffelmozzarella und Ofentomaten servieren.
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Ofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen. In Öl getrocknete Tomaten durch ein Sieb abgießen. Das Öl dabei auffangen. Cherrytomaten waschen und unten mit einem scharfen Messer einkreuzen und in eine ofenfeste Form legen. Mit etwas von dem aufgefangenem Öl beträufeln und mit Salz sowie Zucker bestreuen. Das ganze in den Ofen stellen für die gesamte Zubereitungszeit.
Knoblauch pellen, eingelegte Tomaten in Streifen schneiden, Walnüsse in kleinere Stücken hacken, Oregano fein hacken. In einem Topf gesalztes Wasser für die Nudeln erhitzen. Sobald das Wasser sprudelt Nudeln darin für ca. 9 Minuten bissfest kochen.
Währenddessen in einem Wok einen Schuss Tomatenöl erhitzen, Knoblauch im Stück hinzugeben und kurz anbraten. Anschließend Tomatenstreifen dazugeben und ca. 2 Minuten bei mittlerer Hitze anrösten. Danach die Walnüsse und den Oregano hinzufügen. Alles vermengen und weiteres Öl hinzugeben. Etwa 2 Kellen des Nudelwassers in den Wow geben und leicht einköcheln lassen. Das Wasser und das Tomatenöl bilden die Sauce dieses Gerichtes. Je nachdem wie viel Sauce ihr möchtet bzw. wie ihr die Konsistenz haben wollt, könnt ihr von beidem noch mehr hinzugeben oder alles noch weiter einköcheln lassen. Nach Ablauf der Kochzeit die Nudeln abgießen und zur Sauce geben. Alles miteinander vermengen.
Die Biozitrone mit warmem Wasser abwaschen. Die Zitronenschale abreiben und in eine mittlerer Schüssel geben. Den Saft einer halben Zitrone dazugeben. Den Büffelmozzarella in kleine Stücke reißen und hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nudeln mit Büffelmozzarella und Ofentomaten servieren.
Notes
