Hefe in 150 ml lauwarmen Wasser auflösen und mit Mehl, 1 TL Salz sowie 2 EL Öl zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Inzwischen Möhren schälen und in dünne, lange Streifen schneiden. Zwiebeln anziehen und in Ringe schneiden. Thymian hacken. Alles in eine Schüssel geben und mit 2 EL Öl, Knoblauchgewürz, Salz und Pfeffer vermengen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Backofen auf 230 °C Umluft vorheizen. Schafskäse in einem hohen Gefäß grob zerbröckeln, mit der Hälfte des Mozzarella, 2 EL Öl und der Milch pürieren. Mit Pfeffer würzen.
Teig auf einem Ofenblech dünn ausrollen. Käsecreme, Möhren-Mix und Tomaten verteilen. Übrigen Mozzarella zerzupfen und über die Pizza verteilen. Im Ofen ca. 20 Minuten backen.
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Hefe in 150 ml lauwarmen Wasser auflösen und mit Mehl, 1 TL Salz sowie 2 EL Öl zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Inzwischen Möhren schälen und in dünne, lange Streifen schneiden. Zwiebeln anziehen und in Ringe schneiden. Thymian hacken. Alles in eine Schüssel geben und mit 2 EL Öl, Knoblauchgewürz, Salz und Pfeffer vermengen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Backofen auf 230 °C Umluft vorheizen. Schafskäse in einem hohen Gefäß grob zerbröckeln, mit der Hälfte des Mozzarella, 2 EL Öl und der Milch pürieren. Mit Pfeffer würzen.
Teig auf einem Ofenblech dünn ausrollen. Käsecreme, Möhren-Mix und Tomaten verteilen. Übrigen Mozzarella zerzupfen und über die Pizza verteilen. Im Ofen ca. 20 Minuten backen.
Notes
